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講師簡介

著名酒店餐飲管理教練，12年酒店餐飲企業(yè)高管工作經(jīng)歷，八年管理咨詢和職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷；曾任職五星酒店營銷總監(jiān)；四星商務(wù)酒店副總；餐飲集團(tuán)總店店長；國內(nèi)酒店餐飲業(yè)資深管理咨詢顧問及為數(shù)不多的實(shí)戰(zhàn)派培訓(xùn)專家！

20年專注于酒店餐飲行業(yè)的組織與個人的效能提升，培訓(xùn)與咨詢的客戶超過500家！以20年的實(shí)戰(zhàn)與500家培訓(xùn)咨詢經(jīng)驗(yàn)為本，國內(nèi)獨(dú)家推出JSJ管理教練系統(tǒng)，全面幫助企業(yè)/組織在管理、營銷與服務(wù)的效能快速提升！孫鐵鷹老師服務(wù)的客戶包括全球酒店巨頭——皇冠假日大酒店、希爾頓酒店；中國餐飲服務(wù)標(biāo)桿——海底撈；中國飲食巨頭——天津狗不理。。。。。。。

具有深厚扎實(shí)的企業(yè)管理理論與20年管理實(shí)踐功底、知識面寬而有深度，具有極強(qiáng)新課程研發(fā)能力和課程創(chuàng)新能力。

能有效調(diào)動和調(diào)節(jié)課堂氛圍，語言簡練、準(zhǔn)確，有很強(qiáng)的感染力，善于挖掘調(diào)動學(xué)員的積極性，課堂氣氛融洽。課程嚴(yán)謹(jǐn)而有深度，但講課能深入淺出，能夠從抽象的理論中演繹出精彩的分析，緊扣企業(yè)實(shí)際工作狀況，使學(xué)員受益非淺。

融顧問式、教練式于一體；“講授方法工具實(shí)務(wù)”結(jié)合。

案例剖析角色扮演情景模擬小組PK 答疑分享音樂視頻故事游戲室內(nèi)拓展。

主講課程

打造金牌貼身服務(wù)管家
打造金牌餐飲店保潔師
餐飲員工壓力與情緒管理
新時期餐飲企業(yè)運(yùn)營管理創(chuàng)新
金三角餐飲終極服務(wù)品質(zhì)管理模式
金三角餐飲贏在中層訓(xùn)練系統(tǒng)

孫鐵鷹老師服務(wù)客戶

服務(wù)客戶：希爾頓、萬麗泰達(dá)、泰達(dá)國際、白云賓館、鯉魚門、濱海一號、巨川、復(fù)盛大酒店、三亞海韻度假、北京政協(xié)會議中心、遼寧遼河賓館、山西東海岸、武漢銀鑫、北京日升昌、廣東華泰、廣東世紀(jì)、北京金航國際、武漢凱旋門華天、駐馬店京都、煙臺金城公寓、煙臺凱文、礦山大酒店、東阿泰悅、徐州頣和酒店、濮州賓館、淄博英豪、海棠居、福客假日賓館、煙臺亞東、艾山湯溫泉、德州明珠、濰坊君尚、泰安星程酒店、青島非同數(shù)碼、山西王府、成陵、正源、南苑、泉南國際、南國、天山米立方、北京行宮、水月琉璃、臨汾戀歌、武漢東方魅力、大連金碧輝煌、太原東大集團(tuán)、山西績利、怡鑫、淺水灣、三元、汾洲大酒店、麒麟、太原科技會展中心、保定會館、北京味老香、南京小廚娘、青島俊龍、秦皇島長城、海天一色、天洋假日、天洋國際酒莊、麗都國際、北京金域萬豪、常德澤云、湯臣、山東總督府、揚(yáng)州瘦西湖度假村、后花園度假村、太陽城度假村、京都樂苑、名華四季、龍足俱樂部、昆侖酒店、千島沐歌大酒店、德百玫瑰庭會所、九號會館、海濱城、和平大舞臺、國醫(yī)館、富成、人文水會、水上明珠、海底撈、天津狗不理集團(tuán)、千百味集團(tuán)、石鼎香集團(tuán)、必香居、鑫復(fù)盛、高樂雅咖啡、盛大松亭、老鄉(xiāng)雞快餐、麗華快餐、金都樂苑、麥西來甫、軍區(qū)海參館、養(yǎng)億人、貓抓火鍋、甜水園豆腐坊，內(nèi)蒙賓豪豆撈、山東金典、武漢艷陽天、新泰青云山莊、濰坊金麒麟、東平儒原、陽谷金三角、河南良惠、汝州四季火鍋、淄博李老太、淄博英豪、濟(jì)南尚品堂、平頂山康程、安陽九品川、東阿漢鼎齋、濰坊金元寶、濰坊荔灣、小蔥拌豆腐、青州府典膳坊、臨朐曹老二、日照八大碗、招遠(yuǎn)漁家樂、東營柴火居、濟(jì)南村外村、石家莊紅樓、山東王記粥鋪、南陽榮華富貴、漢鼎齋、昌邑天香谷、錦華村、萊州金鶴、青云湖特味雞、煙臺棲霞竹園、桃村桂園、吉林塞北、吉林北苑、秦皇島鐵飯碗、船歌、會景翡翠樓、海佳小院、沂水人家、招遠(yuǎn)溫鼎、悅來順、甘肅三元禧、祥永大酒店、椒香川菜坊、德州東海集團(tuán)、徐州員外樓、跑馬湯、合肥關(guān)東大院、泰安一家親、魯菜根、土財主、水云天、濮陽海港灣、曲阜好人聚生態(tài)園，棗莊桃園，安丘生態(tài)美食園，安丘龍泉，寧津華府，東營開海，東營31度北，濟(jì)南頂頂鮮，聊城金鵲城，東阿紫金國際，煙臺凱文，聊城鳳城小鎮(zhèn)，濰坊涌聚德、清華大學(xué)總裁班、江西財經(jīng)大學(xué)政府研修班、北京工商大學(xué)MBA班等等

培訓(xùn)課程