【課程特色】

海底撈，是近幾年迅速崛起的餐飲行業(yè)新生力量，被人們認(rèn)為是激情澎湃的代名詞。一部管理暢銷書，更將“海底撈點(diǎn)燃員工激情”的管理體系蒙上了一層神秘的面紗。

賈萌女士，以其獨(dú)特的四重身份（十幾年國際管理咨詢公司資深咨詢師、培訓(xùn)師、內(nèi)部體驗(yàn)者——海底撈董事長特別助理、外部體驗(yàn)者——顧客），對海底撈管理真諦具有最直接的親身體驗(yàn)和深刻感悟，對海底撈管理體系、管理基因進(jìn)行了多角度專業(yè)解讀。

本課中，賈萌女士重點(diǎn)剖析了海底撈持續(xù)點(diǎn)燃員工激情的密碼，透過卓越服務(wù)的表面透視海底撈的管理基因，并能針對不同企業(yè)實(shí)際，進(jìn)行現(xiàn)場研討及提出建議。

課程詳情說明：

以下課程大綱，僅供參考。賈萌老師課程特色為：依托多年管理咨詢經(jīng)驗(yàn)，能夠針對企業(yè)實(shí)際，為企業(yè)提供咨詢式培訓(xùn)，定制開發(fā)課程，調(diào)整課程內(nèi)容。

1、培訓(xùn)對象

本課程適合服務(wù)行業(yè)的管理人員，或者非服務(wù)行業(yè)的服務(wù)類崗位的管理人員

2、培訓(xùn)時(shí)間

中高層管理者版本、店長版本、基層服務(wù)提供者版本

案例分享版本（半天或1天，約3或6小時(shí)）

案例分享與研討版本（1天或2天，約6或12小時(shí)）

3、培訓(xùn)要點(diǎn)（可以根據(jù)客戶需求、時(shí)間要求進(jìn)行針對性調(diào)整）

一、引言

卓越服務(wù)的三種角色

卓越服務(wù)管理的要素

卓越服務(wù)提供的要素

二、案例分享：海底撈——點(diǎn)燃員工激情

企業(yè)核心價(jià)值觀

態(tài)度與能力

敬天愛人

職業(yè)晉升

薪酬政策

福利政策

現(xiàn)場決策權(quán)

創(chuàng)新建議權(quán)

監(jiān)督舉報(bào)權(quán)

團(tuán)隊(duì)考核

個(gè)人考核

現(xiàn)場要求

高壓線

嚴(yán)格的檢查

入職培訓(xùn)

師徒制

一崗多能

交流與分享

圓了大學(xué)夢

高層領(lǐng)導(dǎo)的支持

總部的支持

流程制度的支持

裁決案例的支持

多種激勵(lì)

親情文化

EAP

三、案例總結(jié)

“四個(gè)一”

“兩分兩控”

“五對關(guān)系”

異同與借鑒