課程大綱

一、中層管理者的角色定位
目標(biāo)：本部分主要是儲(chǔ)備干部首先面臨角色定位的轉(zhuǎn)變：從骨干到領(lǐng)導(dǎo)、從配合者到主導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。

案例：餐廳團(tuán)隊(duì)配合案例；視頻--改變從今天開(kāi)始；討論--冰山模型
1、儲(chǔ)備干部是未來(lái)的店面骨干
2、做好店長(zhǎng)的副手和配合者
3、儲(chǔ)備干部工作的四大要求

儲(chǔ)備干部的“冰山模型”
5、儲(chǔ)備干部應(yīng)具備的素養(yǎng)、知識(shí)和技能

二、中層管理者的思維方式

目標(biāo)：本部分主要是儲(chǔ)備干部從業(yè)務(wù)型思維到管理型思維、從被動(dòng)型員工思維到主動(dòng)型干部思維轉(zhuǎn)變。
案例：餐飲營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的遭遇；團(tuán)隊(duì)討論
1、責(zé)任思維訓(xùn)練，執(zhí)行力源于責(zé)任
2、結(jié)果思維訓(xùn)練，理解結(jié)果和任務(wù)的差異
3、客戶(hù)價(jià)值思維，找到績(jī)效的方向

4、團(tuán)隊(duì)思維，個(gè)人英雄與優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)

三、中層管理者的工作方式

目標(biāo)：本部分主要是儲(chǔ)備干部從自己干好到帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)、從關(guān)注任務(wù)到關(guān)注結(jié)果、從被動(dòng)接受任務(wù)到主動(dòng)挑戰(zhàn)的轉(zhuǎn)變
案例：餐廳有效溝通的案例；故事--如何發(fā)現(xiàn)草叢下方的蟲(chóng)子；現(xiàn)場(chǎng)演練

1）有效溝通與跨部門(mén)溝通
--溝通的模式分析與人際溝通媒介
--克服溝通障礙
--學(xué)會(huì)聆聽(tīng)
--工作的溝通技巧
2）問(wèn)題的分析與解決
--找到問(wèn)題的本質(zhì)和根源
--問(wèn)題解決方法參考
--解決問(wèn)題七步驟

3）團(tuán)隊(duì)建設(shè)與員工激勵(lì)
--高效團(tuán)隊(duì)的特征
--80、90后員工
--員工激勵(lì)方式方法

四、中層管理者行為模式

目標(biāo)：本部分只要是儲(chǔ)備干部從自我管理到支持他人、從沖鋒陷陣到強(qiáng)有力執(zhí)行的轉(zhuǎn)變

案例：顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的；視頻--什么是執(zhí)行；現(xiàn)場(chǎng)討論
1、自我管理與發(fā)展
--自律和他律

--積極主動(dòng)工作和責(zé)任心

--職業(yè)發(fā)展
2、責(zé)任心與執(zhí)行力
--什么是執(zhí)行力

--執(zhí)行力不佳的現(xiàn)象

--店面執(zhí)行力不佳的原因

--你是不是執(zhí)行型人才

--執(zhí)行的八字方針

--執(zhí)行的十六字原則

--執(zhí)行的二十四字戰(zhàn)略